食品生产经营用食品工业食品设备清洗剂标准

　　食品设备清洗剂：世界卫生组织(WHO)和联合国粮食及农业机构(FAO)组成的食品添加剂专家委员会(JECFA)对该产品的安全性进行了评价，其安全等级为AI (ADI)(即使食用也安全)。这是一种经过认证的消毒技术。世界卫生组织(WHO)和环境组织(EPA)中国卫生部，接受二氧化氯为新时代绿色消毒液，具有无三无致癌、致畸、分别)，有三效(广谱、高效、快速)和除臭、保鲜、除藻、漂白等功能，已被卫生法规采用。餐饮业和食品加工厂生产车间空气中微生物的种类和数量较多。紫外线杀菌被广泛应用于这些微生物，但由于室内空气相对湿度较高，紫外线杀菌效果并不理想。而且二氧化氯制备杀菌能力强，快速分解无残留，非常适合食品行业及食品加工业相关场所的空气喷雾杀菌消毒。第二十七条食品生产经营应当符合食品安全标准，符合下列条件:

　　食品设备清洗剂与生产经营的食品种类、数量相适应的食品原料处理、食品加工、包装、储存场所，保持环境清洁、整洁，与有毒有害场所和其他污染源保持规定的距离;(二)有与所生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备、设施，并有相应的消毒、换衣、洗涤、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤、废水处理、垃圾、废弃物储存等设备、设施;有食品安全专业技术人员、管理人员和保障食品安全的规章制度;有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接食品、原料、成品交叉污染，避免食品接触有毒、不洁净物质;餐具、饮具、盛放直接入口食品的容器，使用前应当清洗消毒，使用后应当清洗清洁;

　　食品设备清洗剂储存、运输、装卸食品的容器、工具、设备应当安全无害，保持清洁，防止食品污染，并满足食品安全所需的温度等特殊要求。食品不得与有毒、有害物品一同运输;即食食品应当采用小包装或者无毒、清洁的包装材料或者餐具包装;食品生产经营人员应当保持个人卫生。生产经营食品，应当洗手，穿戴干净的工作服、工作帽;无毒和清洁的自动售货工具应使用，用于销售无包装的直接入口食品。用水应当符合规定的生活饮用水卫生标准;使用的洗涤剂、食品设备清洗剂应当对人体安全、无害;法律、法规规定的其他条件。

      以上就是食品设备清洗剂的相关内容介绍了。